Sardīnes pret tunci: kādas ir atšķirības?

Gan sardīnes, gan tuncis nāk no piecām dažādām zivju ģintīm, taču nevienai no tām nav kopīgas ģimenes ar otru. Īstās sardīnes atrodas Sardīnes, Dussumieria, Esqualosa, Sardinops, un Sardīnes ģenerēt.

Tomēr tunzivis no Thunnus, Auxis, Allothunnus, Euthynnus un Katsuwonus ģints. Zivis, ko sauc par īsto tunci, nāk tikai no tuncis, un šī ģints ir sadalīta divās apakšgrupās. Kopumā aptuveni 15 tunzivju sugas un 14 ģintis ir atzītas par komerciāli nozīmīgām. Šīm zivīm nav nevienas ģints, ģimenes vai apakšcilts.

Sardīnes pret tunci: izmērs

Sardīnes ir mazas filtru barotājas, tāpēc tās pārsvarā ēd zooplanktonu.

iStock.com/PicturePartners

Tuncis ir smagākas un lielāks nekā sardīnes. Vidēji sardīne sver no 0,2 līdz 4,5 mārciņām un aug tikai aptuveni 6 līdz 12 collas garumā. Tuncis sver no 3 līdz 1500 mārciņām lielākais , tāpēc pat vismazākajai tunzivīm ir lielāks vidējais svars nekā sardīnei.

Turklāt tunzivju augstums ir no 1,5 pēdām līdz aptuveni 15 pēdām lielākais . The lielākā zilā tunzivs jebkad noķertais svēra 1496 mārciņas! Tam vajadzētu sniegt jums priekšstatu par to, kā lielas šīs zivis var augt.

Sardīnes pret tunci: Diēta

Tunzivju iecienītākie ēdieni ir krabji, vēži, zuši, siļķes, sardīnes, medūzas, astoņkāji, garneles un daudzi citi.

iStock.com/DeepAqua

Tuncis un sardīnes arī pieturas pie ļoti atšķirīgām diētām, salīdzinot viena ar otru. Sardīnes ir mazas filtru barotavas, tāpēc tās pārsvarā ēd zooplanktonu . Tomēr viņi ēd arī zivju olas, sārņi , maziem mīkstmiešiem un pat fitoplanktonam. To mazā izmēra dēļ viņi var ēst tikai ļoti mazas lietas.

Tuncis ēd dažādus citus jūras radības . Viņu vēlamie ēdieni ietver krabjus, vēžus, zušus, siļķes, sardīnes, medūzas, astoņkājis , garneles un daudzas citas. Visu šo dzīvnieku ēšana palīdz tie sasniedz savus lielos izmērus .

Sardīnes pret tunci: kā cilvēki tās izmanto

Sardīnes parasti iepako skārda kārbā pēc kūpināšanas vai citādi atdzesēšanas.

iStock.com/Ralers

Tuncis un sardīnes ir zivis cilvēkiem izvelciet no okeāna ūdeņiem un patērējiet. Tomēr tie ne vienmēr tiek patērēti vienādi. Vislielākā pārklāšanās ir tā, ka tuncis un sardīnes ir iecienīti zivju konservi, bet veselas sardīnes parasti pēc kūpināšanas vai citādi atdzesēšanas tiek iepakotas kārbā. Tomēr nelielu daļu apstrādātu, vārītu tunzivju parasti ievieto kārbā.

Papildus tam, ka tuncis tiek popularizēts kā zivju konservi, ko var pasniegt aukstā veidā uz sviestmaizēm un salātiem, tunzivis dažreiz tiek pasniegts kā delikatese. Konkrēti, tuncis ir neatņemama sastāvdaļa dažās suši un sašimi receptēs. Dažreiz šī zivs tiek pagatavota arī kā liels steiks. Tātad, šīs zivis var pasniegt neapstrādātas vai vārītas, un tās var būt svaigas vai saldētas.

Sardīnes bieži pasniedz pēc konservēšanas, kūpināšanas vai cepšanas pīrāgā. Tomēr tos var ēst neapstrādātus. Daudzas reizes šīs zivis tiek pasniegtas gan veselas, gan svaigas. Sardīnes tomēr netiek uzskatītas par vērtīgu delikatesi, piemēram, tunzivis. Šīs zivis ir mazas, izplatītas un lētas.

Sardīnes pret tunci: informācija par uzturvērtību

Tuncis satur salīdzinoši daudz dzīvsudraba.

iStock.com/LUNAMARINA

Tuncis ir veselīga uztura izvēle, taču lielākā daļa cilvēku to nevēlas ēst katru nedēļu. Tā kā šī zivs patērē lielas porcijas citu zivju, tajā ir salīdzinoši liels dzīvsudraba daudzums. Tā kā dzīvsudrabs ir bīstams cilvēku veselībai, atkārtota zivju uzņemšana ar augstu dzīvsudraba saturu var izraisīt veselības problēmas.

Tomēr tunzivīs ir daudz olbaltumvielu, omega-3 taukskābju, kā arī B un A vitamīnu. Šī zivs ir arī labs dzelzs, fosfora un selēna avots.

Sardīnēs tajās nav daudz dzīvsudraba, tāpēc tās šajā ziņā ir veselīgākas. Viņi pārsvarā izdzīvo uz planktona. Tajās ir daudz vitamīnu B2, B12 un D. Šīs zivis satur arī pietiekami daudz omega-3 taukskābju, kālija un fosfora.

Abas zivis ir piemērotas lietošanai uzturā, bet tunzivīs ir daudz vairāk dzīvsudraba.

Mateja 6: 9

Tagad, kad esam aplūkojuši sardīnes un tunzivis, ir skaidrs, ka tās ir ļoti atšķirīgas zivis. Kamēr tuncis ir lielas zivis, kas ēd citas zivis un tiek pasniegtas kā delikatese, sardīnes ir mazas zivis, kas galvenokārt ēd planktonu vienlaikus ir lēta, veselīga maltīte.