Atklājiet 5 dārgākos kaviāra veidus 2023. gadā

Nav šaubu, ka kaviārs ir viens no augstākajiem gardumiem pasaulē. Šis dārgais un darbietilpīgais cienasts krievu zvejniekiem bija labi zināms jau mūsu ēras 1240. gadā. Taču sešpadsmitajā gadsimtā Eiropas karaliskās ģimenes locekļi bija sajūsmā par šo lielisko ēdienu, un tas kļuva pazīstams kā delikatese. Mūsdienās kaviāra ēšana joprojām tiek plaši uzskatīta par pārtikušo uzkodu. Lai gan arī ikdienas cilvēkiem ir vieglāk ēst. Tomēr šajā sarakstā iekļautie ikri ir paredzēti tiem, kas neiebilst kāda koledžas mācību maksu tērēt zivju ikru kārbā. Atklājiet piecus visdārgākos kaviāra veidus 2023. gadā un uzziniet, kāpēc tiem ir tik dārga cena.

Kas ir kaviārs un kāpēc tas ir tik dārgs?

Kaviārs ir sālī kaltēti ikri no Sturgeon zivis. Stirnas ir nogatavojušos olu masa zivs olnīcā. Kaviārs ir īpaši neapaugļotas savvaļas stores olas, kas sastopamas Kaspijas un Melnajā jūrā, piemēram, Beluga, Ossetra un Sevruga.

Šī zivju delikatese ir maiga, nedaudz neticama un sāļa. Dārgajam veidam ir bagātāka, sviestaināka garša. Izņemot labāku garšu, kaviārs galvenokārt ir dārgs vairāku iemeslu dēļ, piemēram, pieprasījuma, zivju retuma un tā ražošanā ieguldītā darbaspēka dēļ.

Jūs varat ēst kaviāru vienus, taču lielākā daļa cilvēku tos izmanto tējas sviestmaižu, ceptu zivju vai dārzeņu piedevām vai garnēšanai. Varat arī vienkārši ēst to uz nesālītiem krekeriem vai maizes, kas papildināta ar creme fraiche.

Dārgākie kaviāra veidi 2023. gadā

Apskatiet piecus dārgākos kaviāra veidus 2023. gadā. Cenas norādītas uz viena kilograma skārda skārda.

5. Sevruga Classic Grey – 5240 USD

Šis kaviārs ir novākts no Sevrugas, tāpēc arī nosaukums. Sevruga ir viens no mazākajiem stores dzimtas pārstāvjiem, un to audzē Kaspijas jūrā. Šim kaviāram ir intensīva, gluda garša un ilgstoša jūras aerosola pēcgarša. Šīs olas ir mazas, pērļainas un gaiši pelēkas. Zemākā cena ir 155 USD par 28 gramiem. Un tas pārsniedz 5240 USD par vienu kilogramu standarta izmēra skārda.

4. Krievijas Volgas rezervāts Ossetra – 5900 USD

Osetras stores zvejnieki ir sastopami Kaspijas jūrā, pārvietoti uz ūdens fermām, un pirms ieguves tie ir 35 gadus veci vai vecāki. Ikri ir sālīti, izmantojot tradicionālās krievu metodes, un ir slaveni ar savu vieglo sāļumu un krēmīgo tekstūru. Pateicoties stores vecumam, šie ikri ir lielāki un ar lielāku garšu. 0 iegūs divas unces šī retā kāruma. Vai arī varat iztērēt 5900 USD par vienu kilogramu.

3. Cara Nikolaja zelta rezervāts – 6000 USD

Golden Reserve ikri, kas audzēti Amerikas Savienotajās Valstīs, ir iegūti no Kalifornijas baltais stores . Tās ir lielākās saldūdens zivis Ziemeļamerikā un tiek uzskatītas par apdraudētām. Viņu savvaļas populācija samazinās, un pieaug pieprasījums pēc ikriem. Šis kaviārs ir slavens ar savu zeltaino nokrāsu un lielajām pērlītēm, kurām ir sviestaina apdare. Mazākais izmērs ir pusunces burka par 120 USD. Par vienu kilogramu skārdu jūs varat sagaidīt 6000 USD.

2. Irānas dvēseles – 35 000 USD

Irānas Almas ir viens no retākajiem, dārgākajiem ikriem pasaulē. Almas ikri ir tikai no Irānas albīna huso huso stores un tiek iegūti tikai no savvaļas Kaspijas jūras tīrākajās un tīrākajās daļās. Olas ir zeltaini baltā krāsā ar ļoti izteiktu riekstu, sviesta, krēmveida un sāļu garšu. Atšķirībā no citiem ikriem, kas savvaļas stores pārvieto uz fermām, Irānas alma izmanto tikai nobriedusi stores no to dabiskās vides. Tas ir vistuvāk kaviāra ēšanai, kā to darīja Aleksandrs Lielais. Šim nolūkam tas ir par lielu cenu. Lai iegūtu visprecīzāko numuru, jums būs jāiesniedz cenas pieprasījums. Bet jūs varat sagaidīt, ka par vienu kilogramu iztērēsiet ne mazāk kā 35 000 USD.

1. Baltā Strottarga – 113 630 USD

Strottarga Bianco ir ne tikai dārgākais kaviārs, bet arī visdārgākais ēdiens pasaulē. Jūs varētu iegādāties pilnīgi jaunu Porsche par mazāk nekā vienu kilogramu šī īpaši retā kaviāra. Nelielam ģimenes uzņēmumam ir neliela ūdens ferma Zalcburgā, Austrijā, kur viņi novāc ikrus Sibīrijas albīns store. Pēc ražas novākšanas tās dehidrē pērles un apkaisa ar plānu kārtiņu ar ēdamo 22 karātu zeltu.

Acīmredzot zelta lapa paaugstina cenu. Bet ražas novākšanas process var ilgt pat desmit gadus. Un dehidratācijas procesa dēļ, lai saražotu vienu kilogramu galaprodukta, ir nepieciešami pieci kilogrami. Garša ir ļoti spēcīga, piemēram, svaigas zivis. Tam ir krēmīga, tomēr pūderīga tekstūra, un jūs varat to smērēt vai pagatavot pastu. Daudzi cilvēki no tā gatavo risoto vai ēd ar maizi. Pašlaik viena kilograma Strottarga Bianco skārda cena ir 113 630 USD.

Nākošais:

• See a Gator Bite an Electric Zutis With 860 Volts
• Skatiet “Dominators” — lielākais krokodils pasaulē un tik liels kā degunradžs
• Skatiet “Sampsons” — lielākais jebkad reģistrētais zirgs

Vairāk no A-Z Animals

Lielākais virpulis pasaulē

Episkās cīņas: King Cobra pret Pliko ērgli

Noslogotākās lidostas Amerikas Savienotajās Valstīs, ierindota

Atklājiet 5 augstākos tiltus Amerikas Savienotajās Valstīs

Aukstākā Tenesī jebkad reģistrētā temperatūra ir postoši auksta

5 milzīgi plēsēji, kas ir lielāki par mūsdienu plikajiem ērgļiem

Piedāvātais attēls

Kopīgojiet šo ziņu vietnē: