Atklājiet 3 apelsīnu sēņu veidus

No maigiem, persikiem toņiem līdz oranžsarkaniem toņiem un spilgtiem neona toņiem, oranžās sēnes ir acu svētki. Šo krāsu var atrast dažādās sēņu ģimenēs, sākot no lielas cepurītes un stublāju sēnēm (aka pileus un stipe) līdz sēnēm un sēnēm. Dažas no tām ir ēdamas, dažas ir diezgan toksiskas, un visas ir skaistas dažādu ekosistēmu daļas.

Šajā rokasgrāmatā mēs apskatīsim trīs apelsīnu sēņu sugas, to klasifikāciju, vietējos areālus, ekoloģiju, īpašības un daudz ko citu.

Labi, ķersimies pie tā!

3 Apelsīnu sēņu sugas

Ja jūs jebkurā gadalaikā dodaties meklēt barību pēc sēnēm, ļoti labi varat saskarties ar oranžām sēnēm, kas ir saliktas lapu pakaišos, skalojas pa meža zemi vai drosmīgi aizsedz trūdošus baļķus. Apelsīnu sēņu bieži spilgtās nokrāsas var izcelties jebkurā gadalaikā, un tās mēdz piesaistīt mūsu uzmanību ar savu spilgto skaistumu.

Tālāk mēs runāsim par trim unikālām apelsīnu sēņu sugām. Visas trīs šīs sugas ir ēdamas. Ja vēlaties tām meklēt barību, bet esat jauns sēņu medībās, absolūtā labākā prakse ir pavadīt sēņu ekspertu barības meklēšanas ceļojumā. Jums arī jāspēj identificēt un atšķirt visus indīgos līdzīgus dzīvniekus, kas sastopami jūsu reģionā. Ja rodas šaubas par sugas identitāti, vienmēr vislabāk ir nelietot meža sēnes.

Lasiet tālāk, lai uzzinātu vairāk!

1. Cinobra gailenes ( Cantharellus cinnabarinus )

Cantharellus cinnabarinus jeb sarkanās gailenes, kas izaug no meža zemsedzes

Cantharellus cinnabarinus jeb “cinabāra gailenes”, kas aug no meža zemsedzes

©K Quinn Ferris/Shutterstock.com

Kad kāds piemin gailenes un ja jūs tās neskaidri pazīstat, varat iedomāties zelta gailenes, Gaileņu lopbarība . Bet šī ir vienkārši viena no daudzajām gaileņu sugām Cantharellaceae ģimene, un, ja jūs dzīvojat Ziemeļamerikā, jūs varat būt pārsteigts, to uzzinot Gaileņu lopbarība dzimtene ir Eiropa un patiesībā šeit nav sastopama. Tā vietā mums ir vairākas citas gaileņu sugas, tostarp cibarius līdzīgas sugas, kas ļoti līdzinās gaileņu morfoloģijai un garšas profilam. C. pārtika

Viena jauka suga, kas sastopama Ziemeļamerikā, ir cinobra gailenes, Chantharellus cinnabarinus . Šī sēne ražo dažādus oranžsarkanās un oranži rozā nokrāsas, kas to mēdz atšķirt no zeltainākajām gailenēm.

Ēdamība

Tāpat kā visas pašlaik identificētās gailenes, cinobra gailenes ir ēdamas, un daudzi cilvēki slavē tās aprikozēm līdzīgo, riekstu un nedaudz ziedu aromātu. Šai sugai ir arī nedaudz piparota beigu nots, kas ir diezgan apburoša daudzos ēdienos. Gailenes ir lieliski pagatavotas vairākos veidos, tostarp sautējot ar ķiplokiem, sviestu un salviju.

Pētījumi par iespējamiem zāļu lietojumiem vai īpašībām

Jums var rasties arī jautājums, vai cinobra gailenei piemīt ārstnieciskas īpašības. Šī gailene nav pietiekami pētīta iespējamo ārstniecisko savienojumu ziņā. Tomēr viens pētījums to pierāda C. cinnabarinus satur ievērojamu augsta antioksidantu koncentrācija . Tomēr lielākā daļa (no nedaudzajiem) šīs ģints medicīniskajiem pētījumiem ir vērsti uz C. pārtika (zelta gailene).

Izplatība un ekoloģija

Kas notiek Ziemeļamerikas austrumu cietkoksnes meži , šī gaileņu suga ir īpaši mikorizāla ar dižskābarža un ozoliem. To var atrast arī starp hikorijām un apsēm. Vasarā un rudenī tie var parādīties atsevišķi vai izkaisīti. Kā mikorizas sēne, Cantharellus cinnabarinus attīsta abpusēji izdevīgas augu un sēņu attiecības ar tās saimniekkokiem. Šajā partnerībā cinobra gaileņu micēlijs piegādā svarīgas barības vielas, piemēram, fosforu un slāpekli, tā saimniekkoka, piemēram, dižskābarža vai ozola, saknēm apmaiņā pret cukuriem un citiem metabolītiem no koka saknēm.

Identificēt

C. cinnabarinus , tāpat kā visām gailenēm, ir cepurīte un augļķermenis. Šī suga ir diezgan maza salīdzinājumā ar daudzām citām gailenēm.

Tās vāciņš parasti ir tikai 0,4–1,5 collas, un jaunībā tas ir izliekts, brieduma laikā izplešas līdz plakanam vai sekli nospiests centrā. Novecojot, vāciņa malas var kļūt diezgan viļņotas, un tas var iegūt nedaudz vairāk piltuves formas.

Pa smaili tek pamanāmas, nepildītas viltus žaunas jeb izciļņi. Šīs žaunas parasti ir tādā pašā krāsā kā vāciņš vai nedaudz bālākas. Lai atšķirtu viltus žaunas no īstajām žaunām, velciet tām pāri ar īkšķi. Izmantojot īstās žaunas, jūs varat viegli atdalīt katru žaunu, kurai jābūt kustīgai un smalkai. Parasti tos var viegli noņemt no vāciņa apakšpuses. Viltus žaunas, kas ir īsto žaunu primitīva forma, atrodas tuvāk sēnes krokām vai izciļņiem. Palaižot tām pāri ar īkšķi, jūs nevarēsit tās atdalīt un pārvietot, un jums nevajadzētu būt iespējai tās viegli noņemt no pārējās sēnes.

Stienis var būt no 0,4 collas līdz 1,5 collas garš un līdz 0,4 collas plats. Jaunībā stieņa platums parasti ir vienāds no augšas uz leju. Bet, sēnei novecojot, jūs bieži atklāsit, ka sēne sašaurinās līdz pamatnei. Krāsai jābūt līdzīgai vāciņam vai nedaudz bālākai.

Cinobra gaileņu mīkstums ir ciets, sagriežot nemainīgs, un no bālganas līdz bālam cepures krāsas tonim. Cilvēki bieži raksturo šīs sēnes aromātu, kas atgādina aprikozes. Sporu nospiedums ir gandrīz balts līdz ļoti gaiši rozā.

Jaunākie pētījumi liecina, ka ASV var būt dažas diezgan identiskas sugas, taču par laimi visas ir ēdamas. Ja vēlaties uzzināt vairāk par šīm sugām, ieskatieties Chantharellus coccolobae , Cantharellus corallinus un līdzīgas sugas.

2. Apelsīna mizas sēne ( Aleuria aurantia )

Aleuria aurantia pazīstama arī kā 'apelsīna mizas sēne' acīmredzamu iemeslu dēļ.

Brīnišķīgi dīvaina sēne, ar kuru var saskarties, apelsīna mizas sēne ( Aleuria aurantia ) ir spilgti oranža sēne, kas bieži parādās traucētās vietās no vasaras līdz rudenim. Šīs jaukās sēnes var atrast takās, ceļu uzbērumos, mežainās labiekārtotās vietās utt. Siltā klimatā šīs sēnes mēdz nest augļus arī visu ziemu. To neuzskata par parastu ēdamo, taču tas nav toksisks, un daži cilvēki to ēd.

ko tas nozīmē, kad sapņo par kādu, kas tev patīk

Ēdamība

Šī satriecošā sēne ir ēdama, taču lielākā daļa lopbarības meklētāju uzskata, ka tai ir maza kulinārijas vērtība. Tomēr daži ļaudis rūpīgi pagatavotai sēnei piedēvē patīkamu dūmu, gaļīgumu, kad tā ir rūpīgi pagatavota un apcepta sviestā. Turklāt spilgti oranžā nokrāsa var piešķirt izcilu krāsu dažādiem ēdieniem.

Pētījumi par iespējamiem zāļu lietojumiem vai īpašībām

Aleuria aurantia nesen ir ieguvusi zināmu interesi par tā potenciālajām vēža apkarošanas īpašībām. Viena laboratorija in vitro pētījums, publicēts 2022. gadā, to pierādīja A. aurantia lektīnam bija nomācoša un inhibējoša iedarbība pret aizkuņģa dziedzera vēža šūnām. Pētījumā tika secināts, ka šai sēnei var būt potenciāls kā līdzeklis aizkuņģa dziedzera vēža ārstēšanā.

Izplatība un ekoloģija

Šī spilgtā, uzkrītošā ascomycete sēne ir plaši sastopama mērenajos, subtropu un tropu reģionos Ziemeļamerikā, Eiropā, Dienvidamerikā, Āzijā un Okeānija . Ascomycetes jeb maissēnes veido lielāko sēņu valstībā Ascomycota.

Daži pētījumi liecina, ka tradicionāli tiek uzskatīts par saprobu (barības vielas iegūst no bojājošām organiskām vielām). Aleuria aurantia var būt arī mikoriza dažādos tā dzīves cikla posmos (Hobbie et al. 2001).

Identificēt

Meklējot barību apelsīna mizas sēnītei, meklējiet gar zemi traucētās vietas, piemēram, gar takām un ceļmalas uzbērumiem. Šo sēņu forma ir no kausa līdz saplacinātai vai neregulāri viļņainai. Gludā virsma ir spilgti oranža. Jaunībā apakšdaļa bieži ir gaiši oranža līdz gandrīz balta un nedaudz izplūdusi. Pēc brieduma apakšdaļa parasti kļūst gluda un iegūst oranžāku nokrāsu. Šī sēne neražo sēnīti. Atkarībā no sēnes mitruma satura tā var būt no gumijas līdz trauslām. Iekšpusē mīkstums ir no gaiši dzeltenas līdz gaiši oranžai. Vidēji izmērs Aleuria aurantia svārstās no 0,5–2,75 collas .

3. Meža sēņu vista ( Laetiporus sulphureus )

Ļoti maz sēņu sugu izskatās pēc meža sēņu vistas.

©nomis_h/Shutterstock.com

Brīnišķīga, pēc izvēles ēdama apelsīnu sēne, meža vista ( Laetiporus sulphureus ) ir krāšņs skats, uz kuru paklupt mežā.

Ēdamība

Šī ēdamā sēne ir ļoti pieprasīta lopbarības meklētāju vidū tās gaļīgās tekstūras un pikantās, riekstu un nedaudz citrusa garšas dēļ. Kā liecina tās parastais nosaukums, daži cilvēki uzskata, ka šīs sēnes tekstūra un garša atgādina vistas gaļu. Tas ir brīnišķīgs gaļas aizstājējs, un tas ir lieliski pagatavots dažādās formās. Dažiem cilvēkiem patīk maizīt un cept tos līdzīgi kā ceptu vistu vai vistas parmezānu, savukārt citi tos cep ar ķiplokiem, rozmarīnu un sviestu.

Lūdzu, ņemiet vērā, ka dažiem cilvēkiem pēc ēšanas var rasties diskomforts kuņģa-zarnu traktā Laetiporus sulphureus . Tāpēc vienmēr rūpīgi gatavojiet ēdienu, un, ja šī ir pirmā reize, kad ēdat šo šķirni, droša prakse ir patērēt tikai apmēram collas platu un garu gabalu. Pagaidiet 24 stundas, lai redzētu, kā jūtaties, pirms ēdat vairāk.

Pētījumi par iespējamiem zāļu lietojumiem vai īpašībām

Lai gan meža vista ir visplašāk pazīstama kā lieliska ēdama sēne, tā tiek pētīta arī iespējamai lietošanai medicīnā. Vienā pētījumā tika izmantots zebrafish dzīvnieku modelis, lai pārbaudītu pretvēža iedarbību Laetiporus sulphureus lektīns. Šis pētījums pierādīta efektīva inhibējoša un citotoksiska iedarbība uz vēža šūnām, pētniekiem secinot, ka lektīns no L. sulphureus varētu būt efektīva papildu ārstēšana kopā ar ķīmijterapiju pret kolorektālo karcinomu un melanomu.

Izplatība un ekoloģija

Pašreizējā ģenētiskā secība izvieto īsto Laetiporus sulphureus sugu izplatību cietkoksnes mežu un jaukto lapu koku mežu reģionos Ziemeļamerikā (austrumos no Klinšu kalniem), Dienvidamerikā un Eiropā. Ņemiet vērā, ka ir līdzīga izskata sugas Priecīgs ģints, ko var saukt arī par “meža vistu”, piemēram Priecīgs no Huronijas .

Šī sēne ir saprobiska un parazitē uz tās saimniekkokiem, izraisot brūno siržu puvi. Brūnās puves sēnes spēj noārdīt koksnē esošo celulozi, bet ne lignīnu. Viņiem ir būtiska loma barības vielu pārstrādē atpakaļ augsnē.

Identificēt

Atrast Laetiporus sulphureus , jūs vēlaties meklēt cietkoksnes mežos no pavasara līdz rudenim, taču tie ir daudz biežāk sastopami rudenī. Šo sugu var atrast stāvošu koku pamatnēs, lai gan tā biežāk sastopama uz celmiem un kritušiem baļķiem. Uz stāvošiem kokiem meklējiet bezstumbra sēnes, kas veido sēnes, kas parasti sastāv no daudzām blīvām, spilgtas krāsas cepurēm. Viss augļķermenis var izaugt līdz 36 collām, un atsevišķi cepures vidēji var sasniegt pat 10 collas.

Kad šīs sēnes ir svaigas un jaunas (ideāls laiks ražas novākšanai), tās ir spilgti oranždzeltenas, taču novecojot tās izbalē. Viņi arī kļūst stingrāki, novecojot, un grūtāk košļāt. Bieži vien jūs ievērosiet, ka kopējais vāciņš ir vairāk oranžā krāsā ar bālāku vai dzeltenu joslu gar malu. Cepures forma var atšķirties no diezgan vienmērīga pusloka līdz vēdekļveida, līdz neregulāri viļņainai.

Meža vistas sporas saturošie audi ir vertikālas, caurulēm līdzīgas struktūras, ko sauc par porām. Šai sugai jaunībā tie ir spilgti dzelteni, bet ļoti nobrieduši kļūst gandrīz balti. Šīs sēnes mīkstums ir gaiši dzeltens līdz balts, un, sagriežot to, tas nemaina krāsu. Mīkstums ir maigs un nedaudz ūdeņains jaunībā, kļūst diezgan izturīgs, kad tas ir nobriedis.

Vietnē vai ar tās starpniecību sniegtā informācija ir pieejama tikai vispārīgiem informatīviem nolūkiem. Mēs negarantējam šīs informācijas precizitāti, pilnīgumu vai lietderību. Jebkāda paļaušanās uz šādu informāciju ir tikai jūsu pašu risks. Mēs atsakāmies no jebkādas atbildības un atbildības, kas izriet no jebkādas paļaušanās uz šādiem materiāliem, ko jūs vai jebkurš cits vietnes apmeklētājs vai ikviens, kas var būt informēts par tās saturu. Nevienu no tīmekļa vietnē sniegtajiem apgalvojumiem vai apgalvojumiem nevajadzētu uztvert kā medicīnisku padomu, veselības ieteikumu vai apstiprinājumu tam, ka augs, sēne vai cita prece ir droša patēriņam vai sniegs nekādu labumu veselībai. Ikvienam, kurš apsver konkrēta auga, sēnītes vai cita priekšmeta ieguvumus veselībai, vispirms jākonsultējas ar ārstu vai citu medicīnas speciālistu. Pārtikas un zāļu pārvalde nav izvērtējusi šajā tīmekļa vietnē sniegtos apgalvojumus. Šie apgalvojumi nav paredzēti, lai diagnosticētu, ārstētu, izārstētu vai novērstu kādu slimību.