Vai avokado ir auglis vai dārzenis? Lūk, atbilde

Vienkāršais avokado tiek dievināts visā pasaulē, jo tas ir garšīgs un uzturvielām bagāts pārtikas avots, ko var viegli atrast kafejnīcās un virtuvēs visā pasaulē. Viena trešdaļa vidēja avokado satur vairāk nekā 20 vitamīnu un minerālvielu! Neskatoties uz visu publicitāti par avokado kokteiļiem un avokado grauzdiņiem, joprojām notiek diskusijas par to, vai avokado ir auglis vai dārzenis.

Šajā rokasgrāmatā mēs noskaidrosim atšķirības starp augļiem un dārzeņiem un nonāksim pie secinājuma, vai avokado ir auglis vai dārzenis. Mēs arī izpētīsim dažus jautrus faktus par avokado.

Izpratne par augļa definīciju

Atšķirība starp augļiem un dārzeņiem var šķist pietiekami vienkārša, taču, tāpat kā daudzas citas lietas dzīvē, tas ir atkarīgs no situācijas. Saskaņā ar botāniku, auglis ir sēklas nesošs objekts, kas rodas no ziedoša auga olnīcas. Augļi iedalās vienā no divām kategorijām: kaulenes vai ogas. Abi bieži vien ir saldi un gaļīgi. Ir svarīgi atcerēties, ka kauleņu un ogu atšķirības ne vienmēr ir acīmredzamas.

Tikai labākais 1% var pārvarēt mūsu dzīvnieku viktorīnas

Domā, ka vari?

Skaistā plūme ir ideāls kauleņu ilustrācija. Kaulenēm trūkst daudz sēklu, jo tiem ir viens kauliņš vai bedre un stingrs endokarps jeb iekšējais slānis. Savukārt ogas bieži satur gaļīgu endokarpu un daudz sēklu. Pārtika, kas atbilst augļa bioloģiskajiem kritērijiem, no kulinārijas viedokļa bieži tiek uzskatīta par dārzeņiem. Lai gan botāniķis neapšaubāmi tam nepiekristu, to pikantās garšas dēļ pavāri bieži dēvē augļus, piemēram, tomātus, baklažānus un papriku, kā dārzeņus.

Izpratne par dārzeņa definīciju

Dārzeņi ir definēti mazāk precīzi nekā augļi, kas ir viens no sākotnējiem augļu un dārzeņu nesaprašanās cēloņiem. Būtībā dārzenis ir jebkurš augs vai augu sastāvdaļas, ko izmanto kā pārtiku. Dārzeņu īpašības, sākot no to ziediem un kātiem līdz lapām un saknēm, vairāk nosaka kulinārijas paradumi, nevis bioloģija. Vennas diagrammas daļa, kurā atrodas tomāti un avokado, loģiski parāda skaidru krustojumu starp kulinārijas dārzeņiem un botāniskajiem augļiem.

Vai avokado ir auglis vai dārzenis?

No botāniskā viedokļa avokado tiek uzskatīti par augļiem, jo ​​tie aug no ziediem. Viņu dzimtajā Meksika un citos siltos apgabalos, koki nes niecīgos, zaļganos ziedus. Lai gan avokado atbilst visiem augļa kritērijiem, mums ir tendence tos uzskatīt par dārzeņiem, kad runa ir par to, kā mēs tos lietojam. USDA avokado uzskata par dārzeņu tā uzturvērtības un kulinārijas pielietojuma dēļ.

Avokado nav tik salds kā citi augļi tā dziļās, riekstu garšas dēļ, taču tas ir arī diezgan unikāls dārzenis, pateicoties tā daudzpusībai dažādās virtuvēs. Piemēram, ja tas ir auglis, jūs to neiekļautu starp melonēm un apelsīniem augļu salātos. Tikpat labi, lai gan tas ir dārzenis no kulinārijas viedokļa, tas ir maltīte pats par sevi un lieliski garšo uz grauzdiņiem brokastīs. Ir loģiski, ka ir grūti grupēt avokado tikai vienā kategorijā.

Tādējādi avokado ir gan auglis, gan dārzenis. Un vai zinājāt, ka avokado saucas aligators bumbieris arī? Tas ir tās unikālās formas un biezās, raupjās ādas rezultāts.

Vai avokado ir kauleņi vai ogas?

Jūs jau zināt, ka avokado ir auglis no botāniskā viedokļa, taču jūs varētu pārsteigt šī sekundārā klasifikācija: Tehniski tas kvalificējas kā oga. Tu to izlasīji pareizi!

Gaļīgam auglim ir jāizaug no viena zieda un jābūt vismaz vienai sēklai, lai to varētu uzskatīt par ogu. Tomēr lielākajai daļai ogu, piemēram, vīnogām un avenēm, ir vairākas sēklas. The avokado sēklas atrodas bedrē augļa vidū. Galu galā jūs varat pārvērst šo sēklu savā avokado kokā, ja jūsu reģionā ir pareizi apstākļi. Diemžēl avokado neietilpst labāko iekštelpu augļaugu sarakstā. Atvainojiet, dzīvokļu iedzīvotāji!

Lai gan avokado veidi atšķiras pēc izmēra no vistas olu izmēra līdz četru mārciņu smagajiem behemotiem, visiem tiem ir kopīgas šīs ogām līdzīgās īpašības! Kad tas ir pilnībā nobriedis, daži pat kļūst zaļi, bet citi ir dziļi purpursarkanā krāsā. Hass avokado, apburošs Meksikas un Gvatemalas avokado krustojums, ir visizplatītākā šķirne, ko var redzēt lielveikalos Amerikas Savienotajās Valstīs. Tas, ka Gvatemala un Meksika ir gan vietas, kur var atrast ļoti izcilas gvakamole nav nejaušība.

Kādi ir dažādi avokado veidi?

Avokado ir augļi ar lielu garšu un uzturvērtību. Salāti, sviestmaizes un gvakamole ir daži no izplatītākajiem ēdieniem, kuros izmanto avokado. Tomēr iespējams, ka daudzi cilvēki nezina par dažādām piedāvātajām avokado šķirnēm. Apskatīsim dažas no populārākajām avokado šķirnēm un to īpašībām.

Hass Avokado

Hass avokado ir vispopulārākais un pieejamākais avokado Amerikas Savienotajās Valstīs. Šai šķirnei ir krēmīga, riekstu garša un gabaliņaina, tumši zaļa miza. Tas ir avokado, ko amerikāņi izmanto visbiežāk, un tas ir slavens gan ar savu garšu, gan gludumu. Hass avokado ir viegli pieejams visu gadu, un tos var izmantot dažādās receptēs.

Spēcīgi avokado

Fuerte avokado ir īpašs avokado veids. Šim tipam ir maiga, sviesta garša un gluda, plāna āda. Tam ir krēmīgāka tekstūra nekā Hass avokado, jo tajā ir nedaudz lielāks eļļas saturs. Fuerte avokado bieži izmanto sviestmaizēs un salātos.

Bekona avokado

Bekona avokado ir bēdīgi slavena bekonam līdzīga garša un gluda, plāna āda. Lai gan bekona avokado ir mazāk izplatīts nekā citas avokado šķirnes, tie tomēr ir populāri augļu cienītāju vidū.

Zutano avokado

Runājot par kopējo izskatu un tekstūru, Fuerte un Zutano avokado parasti salīdzina. Lai gan Zutano avokado mīkstums ir krēmīgs, tajā ir vairāk ūdens, piešķirot tai maigāku, gandrīz citrona garšu pretstatā labi zināmajam Fuerte avokado riekstu aromātam. Tam ir bumbierveida izskats un plāna, spīdīga, oļu miza. Tam ir zaļa mīkstums, kas, nogatavojoties, nekļūst brūns. Zutano augļa svars parasti ir no astoņām līdz 14 uncēm, padarot to par vidēja izmēra augli.

Wurtz avokado

Wurtz avokado, ko dažreiz dēvē par “mazo avokado”, ir vienīgā patiesi pundurkoku avokado šķirne, kas padara to diezgan izplatītu piemājas dārznieku vidū visu veidu apdzīvotās vietās. To audzēšanai var izmantot pat mazus konteinerus vai iekštelpu podus. Wurtz avokado ir fantastiska, tradicionāla avokado garša, un tie ir mazi vai vidēji lieli, ar plānu mizu un ļoti zaļu. Lai gan kauliņu un mīkstuma attiecība var būt nedaudz dīvaina, jo dažiem avokado ir vairāk kauliņu nekā īstajā mīkstumā, šis avokado joprojām ir iecienīts garšas un tekstūras dēļ.

Niedru avokado

Salīdzinot ar Hass avokado, Reed avokado ir biezāka miza un lielāka sēkla. Tos galvenokārt izmanto gvakamola pagatavošanai, un tiem ir krēmīga, bagātīga garša. Niedru avokado ir lieliska izvēle smūtijiem un citiem ēdieniem, kam nepieciešama gluda tekstūra, jo tajos ir arī daudz eļļas.

Stjuarts Avokado

Nobriedusi, tumšāka nokrāsa un plānāka miza Stjuarta avokado šķirne kļūs dziļi violeta vai pat melna. Šī apbrīnojamā avokado šķirne sver sešas līdz 10 unces, tai ir raupja un plāna āda, un tai ir skaisti krēmveida mīkstums ar riekstu garšu un mazāk eļļas nekā daži no tās laikabiedriem. Stjuarta avokado ir īpaši aukstumizturīgs, līdzīgi kā Bacon šķirne.

Pinkerton avokado

Šai avokado šķirnei ir bagātīga, krēmīga garša un oļu miza. Tā kā Pinkerton avokado ir lielāki un satur vairāk eļļas nekā Hass avokado, tie ir lieliski piemēroti lietošanai cepšanā un ēdiena gatavošanā.

Kā pārliecināties, ka avokado ir nogatavojies

Vai esat kādreiz iegādājies avokado un atklājis, ka tas ir pārāk biezs vai mainījis krāsu? Pārtikas veikalā ir dažas vienkāršas metodes, kuras varat izmantot, lai izvēlētos pilnīgi nogatavojušos avokado:

• Nedaudz saspiediet avokado, turot to plaukstā, uzmanoties, lai nagu gali neiespiestu auglī. Tā vietā izmantojiet plaukstu, lai novērstu sasitumus. Gatavs avokado dos, ja to viegli saspiež. Paies daudzas dienas, lai avokado sasniegtu pilnu briedumu, ja jūs to nospiežat, un nekas nav dots.
• Negataviem avokado ādai bieži ir kluss, bāls izskats. Viņiem nogatavojoties, to mizas krāsa kļūs dziļāka un tumšāka zaļa, dažkārt pat tuvojoties melnai.
• Ja joprojām neesat pārliecināts par sava avokado gatavību, noņemiet nelielo kāta daļu, kas joprojām ir piestiprināta augšpusē. Avokado ir pārgatavojies, ja iekšpuse ir brūna. Jūsu ideālais avokado, visticamāk, būs tāds, kuram ir dziļi zaļa apakšdaļa. Nepietiekami nogatavojies avokado nogatavosies ilgāk, un tam būs gaišāka zaļa krāsa.
• Izvairieties no avokado iegādes ar ļoti skaidriem zilumiem, slīdošiem un mīkstiem plankumiem vai plīsumiem avokado ādā.

Ieliekot ābolu brūnā papīra maisiņā ar avokado un izlaižot maisiņu istabas temperatūrā, jūs varat maldināt avokado, lai tie ātrāk nogatavojas. Etilēna gāze, ko abi augļi izdala nobriestot, tiek ieslodzīta mazajā maisiņa laukumā, izraisot avokado ātrāku nogatavošanos. Parasti šis process ilgst līdz divām dienām. Jebkurš auglis, kas izdala etilēna gāzi, darbosies ar šo pieeju. Tajos ietilpst mango, aprikozes, nogatavojušies banāni un kivi. Vai daba nav aizraujoša?

No kurienes nāk avokado?

Kopš seniem laikiem cilvēki ir audzējuši un ēduši avokado kā veselīgu tauku avotu. Tiek uzskatīts, ka avokado izcelsme ir reģionā, kurā pašlaik ietilpst Meksika un Centrālamerika. Tiek lēsts, ka olmeki, kas dzīvoja tagadējās Meksikas teritorijā, sākotnēji pieradināja avokado koku aptuveni 500. gadā pirms mūsu ēras.

Acteki bija pazīstami ar avokado ražošanu. Viņi to nosauca par “ahuacatl”, kas tulkojumā nozīmē “sēklinieks”, atsaucoties uz augļa neveiksmīgo formu. Avokado bija galvenais acteku uzturs, kas to uzskatīja par superēdienu.

Avokado sākotnēji atklāja eiropieši, īpaši spāņu konkistadori. 16. gadsimtā viņi to aizveda atpakaļ uz Eiropu, kur to vispirms audzēja dekoratīviem nolūkiem, nevis pārtikā. Avokado kā pārtikas avots Eiropā un Amerikā kļuva populārs tikai 20. gadsimtā.

Avokado tagad kultivē visā pasaulē, jo īpaši Meksikā, ASV, Peru, Čīlē, Kolumbijā, Brazīlijā un Dienvidos. Āfrika . Amerikas Savienotās Valstis, Peru un Meksika ir trīs valstis, kas ražo visvairāk avokado. Florida, Havaju salas un Kalifornija ir štati, kas ražo visvairāk avokado Amerikas Savienotajās Valstīs.

Kā aug avokado

Avokado kokus bieži audzē tropu un subtropu klimatā, jo tiem ir nepieciešama silta temperatūra un daudz saules gaismas, lai tie attīstītos. Avokado koks var sasniegt 35 pēdu augstumu un nest augļus, kuru izmērs atšķiras no sīkiem, iegareniem avokado līdz milzīgām bumbierveida šķirnēm.

Pieaugošā avokado atzīšana par veselīgu un pielāgojamu pārtiku pēdējos gados ir izraisījusi pieprasījuma pieaugumu. Avokado var izmantot vairākās ēdienreizēs, sākot no gvakamoles līdz avokado grauzdiņiem, un tie ir brīnišķīgs vitamīnu, šķiedrvielu un veselīgu tauku avots.

Kādi ir avokado ieguvumi veselībai?

Avokado tiek uzskatīts par superēdienu, jo tiem ir bagāts uzturvielu sastāvs un garš ieguvumu saraksts veselībai. Tie var nodrošināt daudz šķiedrvielu, veselīgus taukus un dažādus vitamīnus un minerālvielas. Tālāk ir minētas dažas no avokado priekšrocībām veselībai.

Sirds Veselība

Pētījumi liecina, ka mononepiesātinātie un polinepiesātinātie tauki, kas atrodami avokado, ir labvēlīgi sirds veselībai. Šie tauki palīdz samazināt iekaisumu, holesterīna līmeni un sirds slimību risku.

Svara zudums

Augstais avokado šķiedrvielu saturs var likt jums justies sāta un sāta sajūtu pēc ēšanas. Samazinot pārēšanās un našķošanās iespēju starp ēdienreizēm, avokado var palīdzēt kontrolēt svaru.

Gremošanas veselība

Avokado ir bagāts ar šķiedrvielām, kas ir svarīgas veselīgai gremošanas sistēmai. Aizcietējums un citas gremošanas problēmas ir retāk sastopamas, jo šķiedrvielas spēj uzturēt jūsu gremošanas sistēmu kustībā.

Antioksidanti

Avokado ir bagāts ar E vitamīnu, antioksidantu, kas palīdz aizsargāt ādu no oksidatīviem bojājumiem, ko izraisa brīvie radikāļi. Ir pierādīts, ka E vitamīns var palīdzēt uzlabot ādas veselību un mazināt novecošanās simptomus.

Luteīns un zeaksantīns, divi antioksidanti, kas ir ļoti svarīgi acu veselībai, ir daudz avokado. Ir pierādīts, ka šīs uzturvielas var palīdzēt samazināt makulas deģenerācijas un kataraktas risku.

Samazināts iekaisums

Avokado satur daudz pretiekaisuma vielu, tostarp karotinoīdu un fitosterīnu. Šīs vielas palīdz organismam samazināt iekaisumu, kas var samazināt iespēju saslimt ar hroniskām slimībām, tostarp diabētu, vēzi un sirds slimībām.

Avokado satur daudz tauku, kas var palīdzēt jūsu ķermenim absorbēt taukos šķīstošos vitamīnus, piemēram, vitamīnus A, D, E un K. Varat palielināt šo svarīgo vitamīnu uzņemšanu, pievienojot avokado ēdienreizēm.

Avokado ir uzturvielām bagāts ēdiens ar daudzām veselības priekšrocībām. Tie satur daudz šķiedrvielu, labus taukus un dažādus vitamīnus un minerālvielas. Avokado patēriņš var palīdzēt svara zudumam, gremošanu, ādas un acu veselību, sirds veselību, iekaisuma mazināšanu un barības vielu uzsūkšanos.

Avokado ir daudz ko mīlēt! Neatkarīgi no tā, vai avokado saucat par augli vai dārzeņu, tam nav īsti nozīmes. Tehniski tos var saukt par vai nu, pat ja tos botāniski uzskata par augļiem.

Nākošais:

• See a Gator Bite an Electric Zutis With 860 Volts
• Skatiet “Dominators” — lielākais krokodils pasaulē un tik liels kā degunradžs
• Atklājiet lielāko jebkad atrasto jūrā mītošo krokodilu (lielāku par balto!)

Vairāk no A-Z Animals

Kāda veida augs jūs esat?

12 dārzeņi, kas jāstāda aprīlī

10 labākie daudzgadīgie dārzeņi, kas atgriežas katru gadu

Kuri augi attur varagalvas čūskas?

Kā audzēt vīģes koku: jūsu pilnīga rokasgrāmata

Kā audzēt koriandru: jūsu pilnīgais ceļvedis

Piedāvātais attēls

Kopīgojiet šo ziņu vietnē: